Снимките на ястията — какво продава и какво отблъсква

Ястие със снимка се поръчва по-често от ястие без снимка. Това е причината менютата на телефон изобщо да имат смисъл — на хартия снимка на всяко ястие е невъзможна, на екран е нормалното.

Обратното също е вярно: лоша снимка се справя по-зле от никаква снимка. Ястие без снимка гостът си представя. Ястие с жълта снимка под лампа той вече го е видял и е решил.

Осветлението решава всичко останало

Едно правило, което върши повече работа от всичко друго: до прозорец, без светкавица, по светло.

Дневната светлина отстрани дава форма — виждат се текстурата на месото, парата, лъскавината на соса. Светкавицата на телефона идва отпред и сплесква всичко; освен това хвърля отблясък върху чинията и прави сянка зад нея.

Ако снимате вечер, когато заведението работи, лампите в залата почти винаги са топли и жълти. Ястието излиза оранжево. Или снимайте по светло, преди отваряне, или ползвайте един източник бяла светлина отстрани.

Ъгълът зависи от ястието

• Отгоре, отвесно — за плоски неща: пица, салата, дъска с разядки, паста в широка чиния.
• Под 45 градуса — за неща с височина: бургер, торта, чаша, купа.
• Отстрани, на нивото на масата — за напитки и всичко със слоеве.

Питата, снимана под 45 градуса, изглежда като кръг, който е паднал. Бургерът отгоре изглежда като хлебче.

Фонът да не участва

Най-честата грешка е претрупан фон: солница, чужда чиния, ръка, кърпа, ръбът на съседната маса. Окото отива там.

Работи: чиста маса, еднотонна повърхност, дъска или камък. Един-два предмета, ако допълват ястието — вилица, кърпа, чаша вино до основното. Не повече.

Еднаквият кадър е по-важен от идеалния кадър

Тук е разликата между меню, което изглежда направено, и меню, което изглежда сглобено.

Двайсет добри снимки, всяка от различен ъгъл, на различен фон и с различна светлина, изглеждат по-зле от двайсет средни снимки, направени еднакво. Затова: снимайте всичко наведнъж, на едно и също място, в един и същи час.

Практически: изберете един ъгъл на масата до прозореца, сложете една и съща подложка, направете ги едно след друго. Един следобед стига за цялото меню.

Изрязването после довършва работата — всички снимки в едно и също съотношение, ястието в средата и на еднаква големина в кадъра. В Ceres изрязването и завъртането стават на място, докато качвате снимката, точно за да не се налага да се отваря друга програма.

Какво да не правите

Снимки от интернет. Личат. Гостът е виждал същата снимка на бургер в три други заведения и знае, че вашият няма да изглежда така. Освен това чуждата снимка си има собственик.

Снимка, която обещава повече от чинията. Ако на снимката порцията е двойна, гостът, който я получи, е разочарован, преди да е опитал. Това е единствената снимка, която реално вреди на оборота.

Всичко със светкавица. Виждали сте резултата.

Накратко

Един следобед, до прозореца, преди отваряне, един и същи ъгъл за всичко. Това стига за меню, което изглежда направено от някого, а не сглобено от каквото се е намерило.